Khi nhắc đến các giống cam quýt vụ muộn của Trung Quốc, một cái tên thường được nhắc tới là quýt Chum (Papagan), còn gọi là quýt Chunjian. Trong gần một thập kỷ qua, loại trái cây này đã khẳng định vị thế không chỉ tại thị trường nội địa mà còn ở các thị trường quốc tế nhờ độ ngọt đặc biệt, tép mọng nước và dễ sử dụng. Nhưng điều gì đã khiến quýt Chum trở thành “lựa chọn ngọt ngào nhất” trong các loại quýt thu hoạch muộn?
Nguồn gốc và đặc điểm nhận diện
Quýt Chum (Chunjian) được lai tạo tại Trung Quốc với mục tiêu kết hợp độ ngọt đậm của quýt với đặc tính chín muộn bền vững. Tên gọi “Chunjian” có nghĩa là “xuất hiện mùa xuân”, phản ánh thời điểm quả chín vào cuối đông và có thể kéo dài đến mùa xuân.
Khác với các loại quýt chín sớm có mặt trên thị trường từ tháng 10–11, quýt Chum được thu hoạch muộn hơn, thường từ tháng 12 đến tháng 3. Điều này giúp lấp đầy khoảng trống cung ứng, đồng thời trở thành loại trái cây lý tưởng cho mùa Tết Nguyên Đán.
Hương vị và kết cấu đặc biệt
Điểm nổi bật nhất của quýt Chum chính là hương vị ngọt ngào. Với độ Brix (độ đường) thường đạt 13–15, loại quả này luôn mang lại vị ngọt mật ong dịu nhẹ, cân bằng với chút chua thanh. Người tiêu dùng mô tả nó là mát lành nhưng đầy đủ, ăn một quả lại muốn ăn thêm.
So với các loại quýt khác như Ponkan hay Shiranui, quýt Chum có vỏ mỏng dễ bóc, ít hạt, rất tiện lợi cho gia đình và trẻ nhỏ. Màu cam sáng, tép mọng nước, mềm mại khiến nhiều người liên tưởng đến quýt cao cấp, nhưng lại có thời gian bảo quản dài hơn.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Ngoài hương vị, quýt Chum còn giàu dinh dưỡng:
-
Hàm lượng vitamin C cao (trên 60% nhu cầu hằng ngày chỉ với 1 quả)
-
Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa
-
Chất chống oxy hóa flavonoid, giúp tăng cường miễn dịch và tốt cho tim mạch
-
Ít calo, phù hợp với người ăn kiêng
Sự kết hợp giữa vị ngọt và lợi ích sức khỏe giúp quýt Chum vừa là loại trái cây phổ biến hằng ngày vừa là quà biếu cao cấp mùa Tết.
Vùng trồng và canh tác
Quýt Chum chủ yếu được trồng ở Tứ Xuyên, Trùng Khánh và một phần Hồ Nam. Đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa và lượng mưa đầy đủ giúp quả tích lũy đường từ từ mà vẫn giữ được độ mọng nước.
Nông dân áp dụng kỹ thuật quản lý vườn hiện đại như tưới nhỏ giọt, tỉa cành chọn lọc, kiểm soát sâu bệnh. Nhờ đó, sản phẩm luôn đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu.
Thị trường và nhu cầu
Đối với nhà phân phối, quýt Chum mang lại lợi nhuận cao. Mùa thu hoạch trùng với dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu trái cây ngọt, đẹp, sang trọng tăng mạnh.
Tại Việt Nam, Thái Lan, Singapore, lượng nhập khẩu quýt Chum ngày càng tăng. Ở Việt Nam, thuật ngữ “quýt Chum, quýt Chunjian” đã trở nên quen thuộc. Nhu cầu bán sỉ quýt Chum cho thấy sức hút lớn của loại quả này.
Các nhà xuất khẩu cũng đánh giá cao thời gian bảo quản dài và khả năng vận chuyển xa của quýt Chum so với nhiều loại quýt khác.
So sánh với các loại cam quýt khác
-
Quýt Ponkan: ngọt nhưng vỏ dày và nhiều hạt hơn quýt Chum.
-
Cam Shiranui (Dekopon): quả lớn và cao cấp, nhưng giá cao hơn, trong khi quýt Chum cân bằng giữa giá cả và chất lượng.
-
Cam Jelly Ehime: có kết cấu đặc biệt như thạch, nhưng quýt Chum lại chiếm ưu thế về vị ngọt cổ điển và nguồn cung dồi dào.
Nhờ vậy, quýt Chum trở thành “trái cây cao cấp cho mọi nhà”.
Vì sao quýt Chum được gọi là “lựa chọn ngọt ngào nhất”
-
Độ ngọt ổn định, Brix cao
-
Tiện lợi: vỏ mỏng, ít hạt, dễ bóc
-
Tốt cho sức khỏe: giàu vitamin C, chất chống oxy hóa
-
Đúng mùa Tết, nhu cầu cao
-
Giá trị thương mại: giá sỉ hợp lý, dễ tiêu thụ
Kết luận
Sự thành công của quýt Chum (Papagan, Chunjian) cho thấy cách lai tạo giống kết hợp với kỹ thuật canh tác hiện đại có thể tạo ra loại trái cây vừa ngọt ngào, tiện lợi, lại tốt cho sức khỏe. Với sức hút ngày càng tăng ở thị trường trong và ngoài nước, quýt Chum xứng đáng là lựa chọn ngọt ngào nhất trong các loại cam quýt vụ muộn.